筍の収穫

４月２４日（土）は　筍の大収穫　筍堀りの名人神津さんが大活躍。
　　
取立ての若い筍をそのままいただく刺身と姫皮の吸い物は格別でしたが　　毎日のように筍とふきの煮付け　　炊き込みご飯　中華風炒めにはちょいと食傷気味。　でも今日　八王子　滝山の道の駅で見た筍一本は１５００円。改めてその価値を見直しました。　感謝。
写真は山崎さん　提供。