21日のフリーマーケットで販売したメークインを購入された方からクレームがありました。
ジャガイモの皮が緑色に変色していたので、返品となりました。
第5農場で収穫したジャガイモは全てメークインでした。調べてみると緑色に変色した原因は天然毒素のソラニンのようです。成育中に土寄せをしなかったことが原因のようです。
ジャガイモは小山を作りながら土寄せをして育てると神津さんの奥様も話されていました。
涼しい場所に保存しながら、出て来た芽を取り除くと秋頃まで食べれるそうです。水分が抜けて美味しいと話されていました。
自分達の知識不足、経験不足を感じることとなりました。来年はしっかりと土寄せをしながら、美味しいジャガイモも栽培したいと思います。
ジャガイモのソラニンはうっすらとした緑色ならば、皮を厚く剥いて調理すると食べても大丈夫のようです。
メークインと第4農場で収穫したジャガイモを合わせると、残り、6パレット分あります
梅の色が黄色になる季節到来です。
昨夜遅くまで降り続いた雨で地面がぐちゃぐちゃになっている中、旬の野菜を収穫しました。
春菊、小松菜、モロッコインゲン、青紫蘇
赤紫蘇、人参、
トマト、胡瓜、茄子の夏野菜は少しでした
9:30に花谷さんは第5農場へ移動して、ジャガイモの収穫跡に耕運機を掛けてくださいました。
渡辺さんは第4農場のジャガイモ収穫跡に耕運機を掛けてくださいました。
南瓜が何個も出来ていました。次回に南瓜の下へウレタンシートを敷こうと思います。ウリハムシが多数飛び交っていましたので木酢も噴霧したいです。
ドラム缶の上の蓋代わりのシートが破れていたので新しいシートを購入して対応しました。
参加者: 花谷、シトラ、目黒、渡辺、佐藤
本日の作業
①みょうが間引きしました。間引きすることで残したものに十分日光や養分、スペースを与えますので元気に大きく育ちます。
②春菊、茎ブロッコリーの花を半分に切り落としながら収穫しました。
③ネギを移植しました。
④きゅうりが大きく育ちましたので支柱を立てました。
⑤トマト株元にえひめAI噴霧しました。土壌中の微生物を増やし土壌改良や病害抑制、生育改善につながること期待しています。
⑥モロヘイヤの苗植えました。
⑦ニンジン初収穫。生育途中間引きしたので大きく元気に育っていました。
⑧遠藤さん宅お教室の皆さまへ購入お願いしたくモロッコインゲン 茎ブロッコリー ニンジン袋詰めしました。
収穫
インゲン モロッコインゲン 春菊 茎ブロッコリー 小かぶ ほうれん草
参加者
花谷 佐藤 日野
胡瓜が伸びて来たので、ネットを仕立てました。
モロッコインゲンは大量に収穫出来ました。
ピーマンと茄子は数個の収穫でした。
大根は全て抜き、堅い土をツルハシで30cmほど掘りました。土が堅いため、大根の根が伸びずに巻いてしまった大根が何本もありました。
形も異形で堅くて辛味がある大根なので、販売は出来ないと判断しました。松本さんがお預けしてあるメークインと一緒にご近所の方へ届けてくださることになりました。干し大根、大根おろしで食べていただきたいとお伝えしました。
トマトと茄子の地表近くの葉っぱを取り除いて風通しを良くしました。1本のトマトの実に大きな穴が開き、虫喰い状態でした。他のトマトは大丈夫でした。
茄子の下草も取り除きました。
赤紫蘇周辺の雑草を取り除きました。
肥やし置き場の土を30cmほど掘ってから、米糠、カルスNC、発酵鶏糞、雑草を混ぜて土壌作りをしました。
畑作業終了後に、遠藤さんのお宅から高枝切り鋏、脚立をお借りして２回目の枇杷を収穫しました。今回も大ボール2つ分の収穫がありました。
参加者:花谷、シトラ、先崎、田中、佐藤
第5農場のじゃが芋(メークイン)全て掘り上げ終了しました。
じゃが芋掘り出し乾かしている間、遠藤さんが手芸店を経営していた時に種を撒いた枇杷の実収穫しました。
枇杷収穫後畑に戻り、掘り出したじゃが芋を遠藤さんお隣り松本さん宅(いつも野菜を買ったりご近所に野菜を売ってくださりお世話になっている方)駐車場に置かせていただきました。
参加者
花谷 佐藤 日野
3日前梅雨入りしました。
作業
①第4農場のじゃが芋全て掘り上げました。
晴天が続き乾いた日に掘ると保存性は高まるようですが、梅雨入りし当分晴れ間は望めなく、葉は黄色く枯れ光合成は難しく、長く土中にそのままにしておくと空洞ができたり傷んだりするそうです。
じゃが芋乾燥させる為小屋の中に棚を作り保管しました。今までのじゃが芋は遠藤さん宅へ集うお教室の皆さまに購入していただけるよう袋詰めしました。
②小かぶ&ほうれん草畑の草取りしました。
③茄子の一番果取りしました。
④遠藤さんより、楽農倶楽部へ野菜売り上げ金6450円いただきました。いつも皆さまご協力くださりありがとうございます。
収穫
じゃが芋 小かぶ 茎ブロッコリー インゲン モロッコインゲン
参加者
花谷 田中 バスネット(chitraさん配偶者) 日野
